Tour Gastronómico en AREQUIPA

Hola queridos amigos que visitan el Blog!. ¿Estas en Arequipa y no sabes que comer? Acompáñame a este Tour Gastronómico en AREQUIPA para terminar gorditos y benditos. ;D

Primeramente déjame contarte que yo como buen arequipeño, te voy a mostrar en mi experiencia personal lo que seria un buen Recorrido Gastronómico en Arequipa.

Y dalo por hecho que vas a terminar pero que no te vas a poder parar ni caminar de lo mucho que vas a comer.

Y si eres Vegetariano, y por ahí escuchaste que aquí comemos animales crudos casi vivos ajjajja, no tengas miedo que también podrás tener opciones vegies!.

Así que, aquí en Arequipa hay para todos!

Déjame contarte también que estoy haciendo este trabajo con mi nueva amiga Aliki, puedes seguir su recorrido en YouTube y todas sus Redes!

Bueno a comer!

Empezamos Por el Desayuno.

ADOBO

Opción Carnívora:

Voy a suponer que estas de vacaciones y te fuiste de fiesta la noche anterior, es mas quizás ni dormiste. nada como un buen adobo después de una borrachera;), a pesar de ser una recomendación poco saludable, debes hacerlo al menos una vez en la vida.

Y si no estas en ese plan, de todas maneras debes probar el adobo, porque si no lo pruebas es como si no viniste a Arequipa, se tenia que decir y se dijo.

¿Dónde Comer Adobo en Arequipa?

Pues en mi Casa el mejor adobo! jajaj pero como no va a alcanzar para todos les voy a recomendar un restaurant de antaño, especialistas en adobo! aquí es la fija si o si.

Se llama “Sabor Caymeño” y queda en el distrito de Cayma a 10 minutos del centro de la ciudad de Arequipa.

Sabor Caymeño

Es tan bueno que a veces para lleno y para llevar nomas, pero también tienes mas opciones muy cerca, tienes para elegir en realidad, como 7 opciones distintas para probar adobo alrededor de la plaza de Cayma.

ADOBO CAYMA

Puedes Venir Caminando o con un taxi, aproximadamente desde la Plaza de Armas cuesta unos 6 Soles.

Este adobito es como un caldo potente que se come con Pan, muchísimo pan, mientras mas pan mejor.

Acá no necesitas una cuchara, el adobo se come con el pancito a la par hasta que se acabe, es como que remojas el pan en el adobo y así vas comiendo.

ASI SE COME EL ADOBO AREQUIPEÑO CON PAN. Tour Gastronómico en AREQUIPA

También viene con su presita de Chancho, es super rico, tienes que probarlo!

PLATO DE ADOBO AREQUIPEÑO. Tour Gastronómico en AREQUIPA.

Con esta potente Comida vas a estar satisfecho hasta el almuerzo, pero como es full grasa también es bueno probar un Shot de Anisado mezclado con su tecito al final!

TE PITEADO EN SABOR CAYMEÑO. Gastronómico en AREQUIPA.

Opción Vegetariana:

Tranquilo amigo, lo de arriba se que fue difícil de ver, pero ahora tu momento de comer algo rico ha llegado.

Y para ti he decidido que la mejor opción seria probar un riquísimo escabeche!

Es una ensalada que contiene: zanahoria, coliflor, tomate marinado con una salsa especial de hierbas y condimentos.

Lo puedes acompañar perfectamente con una hamburguesa integral, de esas para chuparse los dedos y obvio para que baje con un juguito de naranja o la fruta de tu preferencia.

ESCABECHE CON HAMBURGUESA Y JUGO DE NARANJA. Tour Gastronómico en AREQUIPA

Pero donde encuentro este escabechito, tranqui, esto lo podrás degustar en Omphalos Restaurant Vegetariano. Este se ubica en la Calle Bolívar a una cuadra de la plaza de Armas de Arequipa, así que muy rápido lo encontraras.

Omphalos Restaurante Vegetariano. Tour Gastronómico en AREQUIPA

Con esto vas a estar tranquilo, pero seguiremos comiendo mas a lo largo de este hermoso día.

BOCADILLOS ENTRE COMIDAS.

Queso Helado

Para este tradicional postre, el cual si comes carne o vegetales es adecuado a mi parecer, te hará bajar la calor del fuerte sol arequipeño.

Nada como comer un queso helado sentado en alguna sombrita, o mejor aun contemplando el gran mercado San Camilo.

¿Por qué este mercado? Pues aquí es donde se encuentra el mejor queso helado y tienes un par de opciones por si una se encuentra full. ambas son muy buenas y muy reconocidas a nivel local.

El puesto de Doña Estelita o Doña Rosa, en el segundo piso del mercado. Aquí podrás probar el mas delicioso queso helado de Arequipa.

Local de Doña Estela. Tour Gastronómico en AREQUIPA

Local de Doña Rosa. Tour Gastronómico en AREQUIPA

Es te es un postre que contiene como ingrediente principal leche de vaca, y no, no contiene QUESO, jajaja.

le dicen Queso Helado debido a que se sirve en rebanadas delgadas así como se parte el queso, slice de queso por así decirlo. Por eso el nombre.

Queso Helado Arequipeño. Tour Gastronómico en AREQUIPA

Entonces si ya tienes tu quesito helado, puedes sentarte y contemplar el gran mercado San Camilo, este mismo que fue diseñado por la misma persona que diseño la Torre Eiffel, mi amigo Gustavo Eiffel. lo sabias? Ahora lo sabes.

Surtidos y Extractos!

Si te quedo chico el Queso Helado, puede meterle su rico juguito o extracto de verduras igualmente en el mercado San Camilo, si solo debes ubicarte en la zona de juguerías y tendrás muchas opciones para degustar.

ZONA de jugos en San Camilo.

Aquí te recomiendo probar el Jugo Surtido, este jugo es una mezcla de varias frutas, como banana, papaya, manzana, guayaba, piña y puedes agregarle mas. Una mezcla muy rica y refrescante.

Surtido en San Camilo. Tour Gastronomico Arequipeño.

Pero si por ahí, eres alérgico a alguna de las frutas, puedes optar por un jugo de 1 sola fruta, la que tu quieras, o puedes optar por tomar un extracto de verduras, este extracto super saludable es buenazo para tener energías todo el día y también es delicioso.

Extracto en San Camilo. Tour Gastronomico Arequipeño.

Extracto en San Camilo. Tour Gastronómico Arequipeño.

Y ya que estamos probando frutas! y cosas saludables, especialmente por ti amigo vegetariano;) debes darte una vuelta por la sección de frutas, aquí podrás comprar y degustar variedad de frutas que crecen en estas hermosas tierras, como por ejemplo:

Granadilla
Pitahaya (Fruta del dragón)
Aguaymanto
Fresas
Papaya Arequipeña
Chirimoya.
Entre otros…

Probando la fruta en San Camilo. Tour Gastronomico Arequipeño.

Ya con esto, estamos llenando el estomago, pero poquito verdad?. Ya que aun necesitamos espacio para el resto del día.

Luego de visitar este grandioso mercado nos vamos a visitar una picantería para el plato fuerte.

A por el Almuerzo!

Para comer rico y bien, una de las mejores opciones es acudir a una picantería;) es un lugar típico de Arequipa donde podrás comer comida picante tradicional por eso su nombre. Además de bebidas típicas del lugar como la rica Chicha de jora.

En Arequipa hay muchas de estas picanterías, pero yo te voy a recomendar “La Mundial”!, donde queda?, Muy cerca al hospital general, en la calle filtro.

Para que te ubiques mejor te dejo este mapita, veras que queda muy cerca del centro histórico y puedes llegar caminando.

MAPA LA MUNDIAL.

Ya en el lugar, te asignaran una mesa para ti y tu acompañante si es que tienes, y podrás ver la carta.

Imaginemos que tu compañero es vegetariano y tu comes carne.

Pues para empezar, algo que les quedaría muy bien a los dos es una entrada de escribano.

Este escribano es un plato simple pero poderoso, hecho a base de papas nativas sancochadas con tomate y rocoto en rodajas, marinado con una salsita especial.

Es Delicioso pero te voy avisando que es picante. Es tan delicioso que el picante lo soportas para poder seguir degustando.

Escribano. Tour Gastronómico en AREQUIPA

Espero que te haya gustado el escribano y que tu lengua me perdone, pero no puedes negar que estuvo bueno.

Luego ahora si vamos por el plato fuerte y aquí si que tenemos varias opciones.

Opción Carnívora!

Estas en ventaja, tienes mas opciones y alguna de ellas bien extravagantes. Primero que nada te voy a hacer una lista de las comidas que se que te gustaran, así vas a la segura si o si cuando vayas a ordenar y después entre todas ellas te voy a recomendar una.

Chupe de Camarones (Sopa).
Chicharrón de Chancho.
Cuy Chactao.
Malaya Dorada.
Sarza de Senccas.
Sarza de patitas.
Rocoto relleno.
Pastel de papa.
Caldo de Lomos (Sopa).
Pancita frita.
Chuleta de Chancho.
Escabeche de Pollo.
Ocopa Arequipeña
Soltero de Queso.

Y de todas estas opciones Yo te recomiendo probar el plato TRIPLE.

Esta es una presentación que combina 3 de estos manjares que te mencione arriba, Por ejemplo te muestro lo que escogimos con mis amigos: “Triple de: Soltero de Queso, Ocopa Arequipeña y Sarza de patitas.”

“Triple de: Soltero de Queso, Ocopa Arequipeña y Sarza de patitas.”

Puedes ver la magnitud de ese plato así que tranquilamente podrías compartirlo con alguien mas.

Cuanto vale cuanto te cuesta un plato como este, pues como 40 soles, que vienen a ser como 12-13$.

Lo mas exuberante aquí es la zarsa de patas, pues son patas hervidas de cerdo con una ensalada especial de cebolla y tomate. loco pero delicioso.

Luego el soltero de queso, que es un mix de verduras ideal para vegetarianos.

y por ultimo la ocopa arequipeña que se adapto de la ocopa a la huancaína que se prepara en Huancayo en el centro del Perú. viene con su papita, huevo, aceituna, lechuga y la famosa ocopa.

Opción Vegetariana.

Si tu también quieres ir a la picantería, claro que puedes y también vas a comer bien.

Y voy al grano con esto porque aquí lo mas rico para los vegetariano, créeme es el soltero de queso.

Este plato es muy tradicional acá en Arequipa y tiene la bendición de no contener carne.

Es un mix de zanahoria, mote, habas, aceituna, cebolla, tomate y todo esto marinado en una salsa especial. te vas a chupar los dedos!

Soltero de Queso.

Ahora si por algún motivo de la vida, no quieres soltero de queso, te puedo recomendar probar el riquísimo pastel de papa.

Puedes probarlo en “La Mundial” o si gusta también una buena opción es Omphalos Restaurant Vegetariano, que ya te lo recomendé anteriormente.

El pastel de papa normalmente se acompaña con un rocoto relleno de un guiso de carne, pero en este caso, si te quedas en la mundial puedes probar el pastel de papa mejor con una ocopa arequipeña.

Pero si te vas a Omphalos puedes probar la versión vegetariana de ese rocoto relleno y acompañar tu pastel de papa.

No hay pierde!

Rocoto relleno y pastel de papa vegetarianos.

Bueno a estas alturas ya casi no debe ni poder pararte de la mesa de lo mucho que comiste.

Así que lo recomendable ahora es caminar un poco para bajar la comida, tener una pausa para hacer mas espacio y meterle mas comida!

Bocadillo por la tarde!

Para ti amigo vegetariano y para ti amigo carnívoro, unos bocadillos por la tarde no quedarían nada mal ,no?

para esto vamos a irnos hacia el mirador de Yanahuara, que queda como a 10 min de la ciudad en Taxi. Es un lugar muy concurrido, seguramente si hiciste algún FREE WALKING TOUR en Arequipa, ya estuviste ahí.

Igual te dejo el Mapa para que no te pierdas.

picarones Victoria, mirador de Yanahuara.

Y si, ahí mismo vas a encontrar a “Picarones Victoria” y la competencia a lado, ajajja así que puedes elegir.

La cosa es que puedas degustar de unos deliciosos picarones con miel de abeja.

Estos picarones son perfectos como postre o bocadillo entre comidas, están hecho a base de camote y zapallo y se acompañan con miel de abaje, dulce elixir de los dioses, debes probarlo si o si!

Picarones. Tour Gastronómico en AREQUIPA

Yo te puedo recomendar, después de tener tus picarones ir a la plaza de Yanahuara y poder disfrutarlos mientras contemplas los volcanes;).

Para CENAR!

Bueno ya vamos a terminar nuestro día en este Tour Gastronómico en Arequipa.

Como se que aun tienes espacio para un ultimo plato, es infaltable probar un platillo super popular a nivel Perú.

Lo puedes encontrar normalmente en las calles, con vendedores ambulante o en restaurantes normales nocturnos.

Te estoy hablando de la Salchipapa, se podría decir que es comida chatarra, si, pero es algo que los peruano comemos muchos y no puedo mentir con esto.

De todas formas existen variaciones de este plato, una de ella es la opción vegetariana y justamente para poder probarla vamos a elegir un punto estratégico para poder comer salchipapa.

Así en el mismo lugar podrán comer vegetarianos y carnívoros una popular Salchipapa.

Salchipapas.

Vámonos a la “Casa de la Salchipapa”, a 5 minutos del centro de la ciudad, aquí podrás degustar variedad de versiones de salchipapas, es la especialidad de la casa.

Mapa a la Casa de la Salchipapa.

Y si aun no captas lo que es una Salchipapa, pues es papa con salchicha frita jajaja, simple verdad? algo así como el CurryWurst en Alemania, versión peruana.